血糖値を改善する3ステップランチのベストレシピ18選

これらの簡単なレシピのおかげで、ランチは1-2-3と同じくらい簡単になります!これらの高評価の料理は、たったの 3 ステップで、手間をかけずにおいしい食事が作れます。さらに、各サービングはサポートに役立つもの。簡単で栄養豊富なランチには、レモンディルツナサラダやペスト入りチキンとキャベツのスープなどのオプションを用意してください。

レモンディルツナサラダ

フォトグラファー: ロビー・ロザーノ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリング: リンゼイ・ロウワー

この明るい風味のツナサラダにはタンパク質が豊富に含まれており、中東、地中海、北アフリカの料理で使用されるスパイスで柑橘系のタッチを加え、他の材料を覆い隠すことなくレモンの風味を強調するウルシの風味が加わります。

カレーカリフラワーのサラダサンドイッチ

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: アニー・プロブスト、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

このベジタリアンサンドイッチのクリーミーなカリフラワーの混合物は、インドのライタの風味からインスピレーションを得たものです。ヨーグルト、カシューナッツ、マスタードの組み合わせがカレー粉のスパイスを引き立て、ザクロの仮種皮がジューシーなポップな甘さを加えます。

チキンとキャベツのペストスープ

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト: クリスティーン・キーリー

このシンプルなスープには、風味豊かな市販のペストがトッピングされています。大きくて繊維が豊富なバタービーンズはクリーミーな味わいを加えますが、お好みに応じてカネリーニビーンズやネイビービーンズに簡単に交換できます。このスープは残り物の鶏肉によく合います。調理済みの鶏肉を細切りまたは刻んでスープに加え、キャベツが柔らかくなったら再加熱します。

ツナサラダ＆トマトサンド

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: フィービー・ハウザー

このクラシックなデリスタイルのツナサンドイッチにはタンパク質が豊富に含まれており、ジューシーなフレッシュトマトのスライスがトッピングされています。甘いピクルスレリッシュはミックスに風味のコントラストを加えますが、甘さ控えめがお好みの場合は、代わりにディルピクルスレリッシュを使用できます。

チキン、ほうれん草、フェタチーズのラップ

フォトグラファー: グラント・ウェブスター、フードスタイリスト: アデリン・エヴァンス、小道具スタイリスト: ゲイブ・グレコ

このおいしいラップは、ロティサリーチキンの手軽さとドライトマトのおいしい風味によってさらにグレードアップされています。簡単なドレッシングを合わせて混ぜ、鶏肉と和え、ほうれん草を加えて包んで、おいしいランチの完成です。

高たんぱく質のメイソンジャーサラダ

アリ・レドモンド

メイソンジャーサラダは、外出先でも家でも楽しめる便利なランチです。ほんの少しの材料を使うだけで、血糖値を急上昇させない、繊維、タンパク質、微量栄養素が豊富に含まれたバランスの取れたランチが完成します。

レインボー野菜スープを食べる

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

この活気に満ちた健康的なスープは、あなたの健康をサポートします。炎症を軽減する可能性のある植物化学物質であるリコピンを含むトマトなど、さまざまな色とりどりの野菜がたっぷり入っています。

緑の女神ツナサラダ

フォトグラファー: レイチェル・マレック、フードスタイリスト: ローレン・マッカネリー、プロップスタイリスト: ガブリエル・グレコ

ツナ缶を使用すると、この料理が便利で食料庫に優しいものになると同時に、タンパク質とオメガ 3 脂肪酸の素晴らしいパンチも提供されます。パンやラップに包んだり、野菜の上に乗せたり、お好みのチップス、クラッカー、キュウリのスライスと一緒にお召し上がりください。

キュウリのサンドイッチコティハとライム添え

写真家：レイチェル・マレック、フードスタイリスト：ホリー・ドリースマン

このカリカリキュウリのサンドイッチは、メキシコの屋台のトウモロコシ料理エロテからインスピレーションを得た味です。トウモロコシの代わりに、キュウリのスライスをコティヤチーズ、ライム、コリアンダーで味付けし、おいしいフィリングを作ります。コティハチーズは塩味が強く、もろいメキシコのチーズで、風味と食感がフェタチーズに似ており、代替品として使用できます。ルッコラはコショウのような風味を加えますが、ここでは柔らかい野菜でもうまくいきます。

緑の女神ラップ

写真家：フレッド・ハーディ、フードスタイリスト：ジェニファー・ウェンドルフ

柔らかくシルキーな緑色の女神ドレッシングが、シャキシャキとした新鮮なキュウリと柔らかい野菜とこの簡単なラップでブレンドされています。お好みに応じて、ラップを外して、中身をサラダとして楽しむこともできます。

サーモン丼

フォトグラファー: ブリー・ゴールドマン、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

ランチやディナーをおいしく彩る丼です。インスタント玄米、サーモン、野菜などの健康的な食材を使えば、わずか 25 分で風味豊かな食事が完成します。

10分間のツナメルト

ジョイ・ハワード

古典的なダイナーのこのバリエーションではマヨネーズが使用されていますが、思った以上にマヨネーズが使用されています。バターの代わりにマヨネーズをサンドイッチの外側に塗り、フライパンで加熱するとサンドイッチが黄金色でカリカリになります。サラダにはプレーンのギリシャヨーグルトがマヨネーズの代わりに使われ、シャキシャキしたセロリ、ローストした赤ピーマン、ネギが添えられ、満足のいくランチになります。