50 を超える冷凍保存コンテナをテストし、これらはテストに合格しました

夕食は何ですか？冷凍庫に魅力的な冷凍食品が揃っていれば、夕食の準備が一歩完了に近づき、地元のレストランでテイクアウトを注文して時間とお金を無駄にする必要がなくなります。適切な容器に食品を冷凍保存できるように準備するかどうかは、すぐにおいしい食事が食べられるか、先週の残念で味のない​​残り物になるかの違いです。

食品保存容器のオプションには、ニーズに応じてガラス、プラスチック、シリコン素材などがあります。それぞれに利点があります。ガラス製の容器はオーブンからテーブルに移動することで時間を節約できますが、丈夫で軽量なプラスチック製の容器は、前の晩にお弁当を詰めることができます。。別の選択肢として、再利用可能なシリコンバッグに夕食の残り物や下ごしらえしたみじん切り野菜を保管できます。。

しかし、その仕事を処理できなかったコンテナから冷凍庫内で漏れが発生したり、さらに悪いことに、冷凍庫が焼けてしまうような事態は誰も望んでいません。または。私たちは、テストキッチンと家庭で冷凍保存容器の耐久性、食品の鮮度を保つ能力、デザイン、コストをテストしました。冷凍食品を作った日と同じくらい新鮮な味わいに保つ冷凍保存容器をご紹介します。

結論: 最高の冷凍保存容器

冷凍してオーブンまたは電子レンジに入れて食器洗い機に入れて後片付けが簡単な、さまざまなサイズのセットが必要な場合は、Glasslock 18 個詰め合わせオーブン対応コンテナセット(Amazon で見る) はカバーされています。残り物を保管したり、旅行用のランチを仕事用バッグや学校のバックパックに詰めたりするときは、ラバーメイド ブリリアンス BPA フリー食品保存容器 蓋付き(アマゾンで見る);軽量でお手入れが簡単で、お手頃な価格です。

冷凍保存容器セットの選び方

最終的に、最適な冷凍保存容器セットは、保存ニーズ、保存する必要がある食品の種類、残り物を冷凍保存容器に入れて持ち歩き再加熱する予定があるかどうかによって異なります。以下に留意すべき点がいくつかあります。

材料の耐久性と安全性

適切な食品の保存は、次の材料で作られた冷凍保存容器を選ぶことから始まります。。利用可能なオプションは次のとおりです、または冷凍庫対応のラベルが貼られた保存袋。容器には、食品の名前と内容物を記載したラベルが貼られるか、容器に保管されている食品が簡単に見えるように十分に透明である必要があります。

冷凍保存容器の耐久性を検討するときは、製品の材質、シールの種類、電子レンジやオーブンで安全に使用できるかどうか、食洗機で使用できるかどうか、容器と容器の積み重ねが可能かどうかを考慮してください。あらゆるコーディネートの蓋。

汚れを防ぐ漏れ防止シール

漏れのある保管容器の後を掃除したい人はいません。漏れ防止シールは、食品を安全に保存し、食品の風味を保ち、冷凍庫内での不要な流出や漏れを防ぐ機能があるため、冷凍保存容器には不可欠な部分です。

積み重ねて保管できる

冷凍庫やキッチンキャビネットにスペースを作るとき、積み重ねられるということは、利用可能なスペースを活用し、複数のコンテナを効率的に整理できることを意味します。容器の材質や形状、蓋と容器の相性、食品の中身がよく見える透明度などを考慮しましょう。

当社の冷凍保存コンテナのテスト

このテストでは、50 を超える人気の冷凍保存コンテナをさまざまな基準で評価しました。テストはテスト キッチンと自宅の両方で実施さ​​れ、そこではシニア コマース エディターが担当しました。、各セットをそのペースで試し、食品安全の観点から評価しました。容器のサイズ、シールの有効性、漏れ防止機能、セットの積み重ね可能性などの設計面を考慮しました。使いやすさも重要な要素であり、食品を保存したり、液体を注いだりする容器の機能、蓋の効果などを考慮しました。さらに、各セットの全体的なパフォーマンスが慎重に評価されました。冷凍焼けの有無、野菜やスープの解凍・再加熱の状態、冷凍保存前後の解凍後の味などを調査しました。最後に重要なことですが、容器が食洗機に対応しているかどうか、洗浄後に汚れや臭いが残るかどうかなど、各容器の掃除のしやすさを調べました。

私たちも検討しました

パイレックス シンプリーストア ガラス食品保存容器 18点セット(アマゾンで42ドル):このセットは、ソースやシチューの頑固な汚れや不快な食べ物の匂いに強い高品質の強化ガラスが気に入っています。容器は開口部が広く、内容物をこぼさずに簡単に注ぐことができ、使いやすいですが、色付きの蓋が不透明なので、内容物を識別するのが難しくなります。

Caraway ガラス食品保存容器 14 点セット(Amazonで$245): 取り外し可能なインサートにより、キャラウェイの食品保存容器は、個別のコンパートメントを備えた弁当箱のような感覚を与え、食品の保存や旅行用ランチに食品をきちんと整理できます。寿司、誰か？このセットは食品を透明な蓋付きの別々のコンパートメントに保管できる点が気に入っていますが、容器は電子レンジやオーブンに対応していますが、蓋とインサートは対応していないため、食品の再加熱が問題になる可能性があります。

Homelux Theory 再利用可能なシリコン食品保存袋、6 パック(Amazonで37ドル):
これらの頑丈なバッグは自立できますが、重いプラスチック製のスライドシーは倒れる傾向があり、食べ物や液体を入れるのが困難です。ただし、これらのバッグは冷凍庫の保管スペースを最大限に活用するのに優れており、容器にはラベルを貼りやすく、バッグの外側に便利な測定マークが付いています。

Stasher シリコン 再利用可能な 4 パック ランチ/トラベル バンドル(Amazonで45ドル):これらの漏れ防止バッグ内に保存された食品は新鮮な味を保っており、冷凍庫に保存した後も食品が冷凍焼けすることはありませんでした。これらの袋のピンチロックシールは味を保ち、使いやすいですが、凍結する前に袋から残留空気を取り除くのが難しいと感じることがありました。

よくある質問

冷凍焼けを防ぐのに最適な冷凍保存容器は何ですか?

容器内で氷の結晶が形成されることで、見た目、食感、味が不快な冷凍食品が生成されます。冷凍焼けを防ぐのに最適な冷凍保存容器は、気密シールを提供し、湿気を遮断するものです。氷点下の温度でも柔軟性を保つ、スナップ式の蓋またはシリコンのオプションを備えた BPA フリーのプラスチック容器を探してください。ダブルロックジッパー付きの再密封可能なフリーザーバッグは、空気の侵入を防ぎながらスペースを節約するのにも最適です。 （できるだけいっぱいまで入れてから、軽く押して空気をできるだけ抜きます。）食品から周囲の空気をほぼすべて取り除くので、これも優れた選択肢です。どの容器を選択する場合でも、食品の賞味期限を過ぎないように、すべてにラベルを付けて日付を付けてください。

冷凍保存にはガラス容器とプラスチック容器のどちらが適していますか?

食品保存用のガラス容器は通常、耐冷凍性と漏れ防止性があり、容器内に保存されている食品に空気や液体が接触しないように密閉して作られています。ほとんどのガラス容器は冷凍庫から電子レンジまたはオーブンに移動できます。プラスチック製の食品容器は、化学物質を含まない材料で作られ、冷凍保存できるように作られている必要があります。温度制限については、容器の説明書を必ず確認してください。

冷凍保存容器に適切にラベルを付けるにはどうすればよいですか?

冷凍食品を選ぶために冷凍庫を調べるときに、容器の中に何が入っているかを推測しなければならないことを誰も望んでいません。冷凍または冷蔵庫で保管する食品にラベルを付ける場合は、容器に保管する食品の品目と冷凍庫に入れた日付に関する情報を含める必要があります。保管されている食品を他の人が取り出して調理する場合は、調理手順を含めてください。ラベル付けのオプションはコンテナのタイプによって異なります。冷凍庫で使えるラベル、マスキングテープとペン、またはウェットイレースマーカーやチョークマーカーを検討してください。一部のコンテナは、スナップウェアセットのような、簡単に識別できるように蓋に消去可能なラベルが組み込まれています。

冷凍コンテナに保管されている食品を解凍する最も安全な方法は何ですか?

食品を安全に解凍するには、事前に少し計画を立てることが重要です。最も安全な方法は、冷凍食品を冷凍庫から冷蔵庫に移し、ゆっくりと均一に解凍することです。このプロセスには数時間から丸 1 日かかる場合がありますが、食品を安全な温度範囲 (40°F 以下) に保ち、有害な細菌の増殖を防ぐのに役立ちます。

解凍を忘れた場合夕食が近づいている場合（ここでは判断できません）、より迅速なオプションがあります。冷凍保存容器を冷水に浸し、30分ごとに水を交換して冷たく保ちます。室温や熱湯での解凍は雑菌が繁殖しやすいので避けてください。

本格的に取り組む場合は、電子レンジの解凍設定を使用することも安全なオプションです (冷凍保存容器が電子レンジ対応であることを前提としています)。解凍後はすぐに調理するようにしてください。

食品は冷凍容器にどのくらいの期間保存すると劣化しますか?

冷凍は多くの食品の保存期間を延長する優れた方法ですが、冷凍品にも限界があります。冷凍庫で安全な容器に正しく保存すれば、ほとんどの食品は数か月保存できますが、正確な期間は食品の種類によって異なります。たとえば、スープやシチューは通常 2 ～ 3 か月保存できますが、最長6〜12か月持続します（カットに応じて）。

私たちの信頼できる専門知識

食べ物、レシピ、キッチン、家、庭について書いていますよく食べる、すべてのレシピ、より良い家と庭園、ニューヨークタイムズキッズ、TIME for Kidsとキッズディスカバー。アリスは IACP 料理本賞の審査員を務めており、彼女の著書には、おいしいスナックが一瞬で完成！スコラスティック社から出版されました。

テストに関する洞察は上級コマース編集者によってまとめられました、彼女の専門知識を活用して、どのコンテナがリストに掲載されるかを決定しました。

この記事を編集したのは、、コマース編集者であり、次のような出版物に寄稿しています。フード＆ワインそしてスプルース・イーツ。彼女の OXO ガラス容器セットは、2 回の引っ越しと無数の残り物を経験しました。