カリカリのテンペステーキ、ドライトマトのクリームソース添えには8グラムの食物繊維がたっぷり

これらを使って植物ベースの料理をさらにレベルアップする準備をしましょうカリカリテンペステーキ サンドライトマトクリームソース添え。古典的な「マリーミー」チキンに風味豊かなひねりを加えたプロバイオティクスたっぷりのテンペは、満足のいく歯ごたえをもたらします。ベビーケールには緑豊かなプレバイオティクス繊維が含まれており、パルミジャーノ・レッジャーノが豊富なサンドライトマトソースがすべてをまとめています。スーパーでテンペを見つける場所など、専門家のヒントを読んでください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストするときに学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにも良いことを確認します。

• テンペは食料品店の冷蔵セクション、通常は豆腐やキムチの近くにあります。
• 油が入っていないサンドライトマトがある場合は、サンドライトマトオイルの代わりにオリーブオイルを使用できます。
• テンペを豆腐などの別のタンパク質に置き換えることもできます。

栄養ノート

• テンペ植物ベースのタンパク質の栄養豊富な供給源であり、ビタミンやミネラルの豊富な供給とともに、必須アミノ酸の完全なプロファイルを提供します。そのため、肉を使わないオプションを検討している人にとっては優れた選択肢になります。テンペの自然発酵プロセスにより、、腸の健康と消化を促進します。さらに、テンペに含まれるイソフラボンと健康的な脂肪は、コレステロール値を下げ、炎症を軽減することで心臓の健康を積極的にサポートします。
• 知っていましたかサンドライトマト本当に乾燥トマトですか？数日間天日で乾燥させると、ピリッとした風味が増すだけでなく、抗酸化作用も高まります。トマトには、炎症を軽減し、腸全体の健康をサポートするリコピンが含まれています。
• は栄養価の高い野菜で、A、C、Kなどのビタミン、カルシウムやカリウムなどの必須ミネラルが豊富に含まれており、これらすべてが強い骨と全体的な健康に貢献します。ケルセチンやルテインなどの豊富な抗酸化物質は、炎症を軽減し、心臓と目の健康をサポートします。ケールに含まれる繊維は健康的な消化を促進し、食事間の満足感を維持します。

調理モード(画面を起動したままにしてください)

材料

• 1（8-オンス) パッケージオリジナルテンペ

• 1/2 カップ消耗したサンドライトマトのオイル漬けみじん切りにし、瓶から油大さじ3を加えて分けます

• 1/2 小さじ 挽いたコショウ

• 1/2 小さじ 塩、分割

• 大1エシャロット、みじん切り（約1/2 カップ)

• 1 1/2 大さじ 無塩バター

• ¾ カップ 無塩野菜スープ

• 4 カップ詰め込まれたベビーケール

• 1/2 カップ 生クリーム

• 1 小さじ イタリアの調味料

• 1/2 カップすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノチーズ、分割

• 1 大さじちぎったフレッシュバジルまたは小さいバジルの葉

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EatingWell.com、2024 年 10 月