イナ・ガーテンのお気に入りの包丁研ぎ器が、古くて鈍くなった包丁を蘇らせます。しかもセール中です

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イナ・ガーテンのお気に入りの包丁研ぎ器が、古くて鈍くなった包丁を蘇らせます。しかもセール中です

35%オフです。

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ゲッティイメージズ

シェフや料理学校の先生からいつも聞いていた言葉があります。「鈍いナイフはキッチンで最も危険な道具だ。」それは本当です、そして切れ味が落ちます。安全でない理由はいくつかあります。まず、切れ味の悪いナイフではコントロールが効かなくなり、スライスしているときに食材が滑ったり揺れたりして、刃に誤って触れてしまう可能性があります。また、刃が鈍いため、切ったときにさらに大きなダメージを与える可能性があります。(切るときに強い力をかけるため、切れ味の悪い刃ではスムーズに切れないからです。)

信じられないなら、ガーテンは、鈍くなった刃を研ぐことで、より簡単かつ安全に食材の準備をすることを提唱しています。ガーテンのお気に入りの研ぎ器があれば、それは難しくて面倒な作業ではありません。ガーテンは、お気に入りの研ぎ器について語りました。シェフズチョイスナイフシャープナーでのイナに聞くセグメント数か月前、彼女はこれが「ナイフをいつでも完璧に鋭く保つための最も簡単な方法」だと絶賛していました。ガーテンがこの便利なツールを気に入っているというだけでは納得できないなら、現在セール中なので、買うのはまさに当然です。

Chef?s Choice 1520 プロフェッショナル電動ナイフシャープナー

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このシャープナーは、とても簡単に使用できます。電動なので、ユーザー側で操作する必要はありません。また、ガーテンが動画で説明しているように、さまざまな目的のスロットが複数あります。最初のスロットは「粗い面」で、15度のアーチ型の角度で刃を研ぎ、刃を新鮮にします。2番目のスロットはもう少し角度が付いており、20度の角度でナイフを研ぎます。これらは、次のような滑らかで真っ直ぐな刃のナイフに最適です。一方、3 番目のスロット (ガーテン氏はこれを「細かい面」と呼んでいます) は、鋸歯状の刃と滑らかな刃のナイフを磨くのに最適です。これらのスロットを組み合わせることで、ナイフの刃の耐久性が向上し、ナイフをより長く鋭く保つことができます。

ガーテンさんは、最初に粗いスロットを使い、次に仕上げ用の細かいスロットに切り替えて研ぐのを好みます。彼女は刃の両側を各スロットに 2 回ずつ滑らせ、ナイフ 1 本につき合計 8 回こすります。磁石で斜めに傾いたスロットのおかげで、これは簡単です。ナイフを軽く持ち、ナイフを手前にスライドさせるだけで、あとは機械に任せられます。この研ぎ器のダイヤモンド研磨材はナイフを本当に研ぎ澄ましてくれます。この機械はコード式なので、プラグを差し込んでスイッチを入れるだけで起動します。

この Chef?s Choice 電動包丁研ぎ器のファンは Garten だけではありません。Amazon の 1,000 人以上の買い物客が、使いやすさ、耐久性、多用途なデザインを理由にこの研ぎ器に満点の評価を与えています。「ある程度の量の料理をするなら、これは本当に必需品です。」ある評論家はこう書いている「引き出しの中に鈍く使われずに眠っていた鋸歯のないナイフに命が吹き込まれました」と彼らは付け加えた。2番目のユーザーが指摘したこの製品は「ダイヤモンド鋼のようにナイフを鋭く研ぎ澄ませてくれますが、はるかに速く、より一貫して研ぎ澄ましてくれます。」その他叫ぶほぼあらゆるタイプのナイフに使用できます。

シェフズチョイスのイナ・ガーテン認定シャープナーは、手間のかからない必需品です。スイッチを入れるだけで、鈍くなったナイフがすぐに新品の刃のようになります。今なら35%オフで購入できます。カートに追加する取引が終了する前に。