ケイティ・リー・ビーゲルは家族のお気に入りの快適な食事を共有しました、そして私たちの編集者もそれを愛しています

ホッとする食べ物の季節です。これからの居心地の良いディナーのためにスープポットやキャセロール皿を準備する時期です。寒い夜に家族を暖かく快適にさせてくれる頼りになる料理は誰もが持っているもので、ケイティ・リー・ビーゲルが選んだ料理も編集者に愛されています。

彼女の新しいポッドキャストの最近のエピソードについてオール・オン・ザ・テーブル with ケイティ・リー・ビーゲル、フードネットワーク彼女の夫が何度もリクエストするディナーにスター料理が登場しました。

「あなたの作る料理でみんなに頼まれるのは何ですか？」そうですね、我が家ではローストチキンとクルトン添えです」とビーゲルは単独Q&Aで語った。 「それはライアンが完全に夢中になっているものです。それは私たちが集まったときに私が彼のために最初に作った料理の一つです。」

私たちの編集者は、ローストチキンが最高級のディナーであるというビーゲルさんと夫の意見に全面的に同意します。私たちの上級編集者平簡単な食事に。

「ローストチキンは、気候が寒くなってくると作りたくなるお気に入りの一つです」とギンズバーグさんは言います。 「パリパリの皮と柔らかい肉で、とても心地よく、マッシュポテトからローストした芽キャベツまで、涼しい気候の居心地の良いサイドディッシュと組み合わせることができます。」

ビーゲルには、鶏肉と一緒に作るのが大好きな彼女独自のおいしい料理があります。

「バゲットをいただきます。スライスしてバターを塗り、バターの面を下にして鋳鉄のフライパンの底に置きます」と彼女は説明します。 「丸鶏の鶏肉に味付けをして、スライスしたバゲットの上に乗せてローストします。そしてチキンのドリップがすべてパンに入り込み、トーストしてとてもおいしいです。」当社のアソシエイト編集ディレクター彼女は、同様のおいしいハックを焙煎ルーチンに組み込むのが大好きです。

「数年前、角切りのパンの上で鶏肉をローストするレシピを試してみたところ、とても美味しかったので、それ以来ずっとそうしています」とマルコーンさんは語ります。 「本当に、鶏肉をローストしている間に下に敷くと、特に美味しくなります。根菜の塊を鶏肉の下でローストしたこともありますが、これも最高でした！」

弊社のアソシエイトフードエディター彼は、ローストディナーにパンと野菜の両方を組み合わせるファンでもあり、「私は、最も簡単なワンパンディナーのために、ジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンと一緒に鶏肉をローストします。しかし、チキンのローストで私が一番好きなのは、フライパンに残る素晴らしい肉汁です。チキンをローストする場合は、肉汁をすべて吸い取るのに使えるように、おいしい堅いパンを手元に用意するようにしています。」

私たちは、食物繊維を増やすために鶏肉と組み合わせる野菜を一皿分追加するのが大好きです。ビーゲルは、鶏肉とパンと新鮮なグリーンサラダを組み合わせるのが好きです。さらに、週の初めにローストチキンを調理すると、残り物で簡単にタンパク質を摂取でき、一週間を通して食事に加えることができます。、または。食料品リストに丸ごとの鶏肉を加えることを検討すべきであると言っても過言ではありません。