新しい研究で、糖尿病リスクを最大27%低下させる可能性のある植物化合物が明らかに

ここでは秘密ではありませんよく食べる、私たちは愛する果物、野菜、全粒穀物から豆類、ナッツ、種子まで、植物由来の食品には、複合炭水化物、タンパク質、繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素が含まれています。また、多くの食品には、必要な健康的な脂肪も含まれています。植物由来の食事には、心臓病、がん、糖尿病のリスク軽減など、多くの健康上の利点があることがわかっています。

植物由来の食品の中には、リグナンと呼ばれる植物性化合物が含まれているものがあり、植物性エストロゲンも含まれています。植物性エストロゲンについて聞いたことがない方のために、これらの植物性化合物についてご説明します。体の組織の一部に含まれています。更年期にはエストロゲンレベルが急激に低下するため、植物性エストロゲンを多く含む食品を多く摂取すると、ほてりなどの更年期症状を抑えるのに役立つ可能性があります。多くの植物性食品には少量のリグナンが含まれていますが、特に亜麻仁とゴマに集中しています。。

他にも健康上の利点があるのでしょうか？2024年8月7日に発表された新しい研究によると、JAMAネットワークオープンリグナン摂取と2型糖尿病の間に関連があるかどうかを調べるためにこのトピックを掘り下げます研究者たちが何を発見したか見てみましょう。

この研究はどのように実施され、何が判明したのでしょうか?

研究者らは、看護師健康研究 (NHS および NHS II)、医療専門家追跡調査 (HPFS)、男性のライフスタイル検証調査 (MLVS) など、複数の長期研究からデータを取得しました。約 2 年間続いた MLVS を除き、他の研究では、参加者を最長 30 年以上追跡しました。

研究に参加した時点で、参加者は2型糖尿病、がん、心臓病を患っていなかった。合計201,111人の参加者が含まれ、ベースライン時の平均年齢は45歳だった。そのうち約80%が女性だった。

NHS、NHS II、HPFS の参加者は、2 ～ 4 年ごとに食事頻度のアンケートに回答しました。MLVS の参加者は、研究期間中に 7 日間の食事記録を 2 セット記入しました。

食品の摂取頻度に関するアンケートの目的は、参加者が摂取したリグナンを含む食品を特定することでした。研究者は、これらの食品の摂取頻度と食品のリグナン含有量を計算に含めました。リグナンにはいくつかの種類があるため、研究者はさらにリグナンをカテゴリーに分類しました。これにより、特定の種類のリグナンが特定の健康結果に対してより価値があるかどうかを確認できます。

参加者は、食事頻度のアンケートに加え、2年ごとに健康状態とともに人口統計とライフスタイルのアンケートにも回答した。このデータには、人種、体重、喫煙習慣、アルコール摂取、マルチビタミン摂取、身体活動などが含まれていた。更年期を迎えている、またはすでに更年期を迎えた女性には、ホルモン療法についても質問された。

糖尿病と診断されたと回答した参加者には、糖尿病の症状、検査結果、投薬について尋ねる追加の質問票が配布されました。これらの診断は医療記録の検討によって確認されました。

すべてのデータが収集された後、交絡因子（結果に影響を与える可能性のある要素）の調整を含め、統計分析が実行されました。研究者らは、結果から、リグナンの摂取量が多いほど糖尿病の発生率が低くなることが示唆されることを発見しました。

具体的には、リグナンを多く含む食品を定期的に摂取すると、2 型糖尿病の発症率が約 8% ～ 27% 低下することがわかりました。これは、ラリシレシノールを除くすべてのタイプのリグナンに当てはまりました。

リグナンの一種もまたトップに立った。糖尿病リスク低下との関連性はセコイソラリシレシノールで最も強く、特に肥満の参加者と閉経前女性で顕著であった。

これらの研究者はリグナンの種類を分類しましたが、植物性食品には通常、複数の種類のリグナンが含まれているため、リグナンを摂取すると糖尿病のリスクを軽減できる可能性があることを理解することの方が重要です。これらの研究者によると、糖尿病のリスクを軽減し、血糖値をより適切にコントロールするのに特に効果がある可能性があるリグナンを含む食品には、亜麻仁、全粒穀物、コーヒーなどがあります。