食事準備用のピーナッツバターパンケーキには11グラムのタンパク質が含まれています

中くらいのボウルに中力小麦粉、全粒小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンを入れてよく混ざるまで混ぜます。

別の中サイズのボウルにピーナッツバター、卵、ブラウンシュガー、バニラを入れて滑らかになるまで泡立てます。バターミルクをゆっくりと加えて完全に混ざり、滑らかになるまで泡立てます。バターミルクの混合物を小麦粉の混合物に優しく泡立て、少し固まりのある、濃厚な生地を作ります。バターを優しく混ぜ込みます。室温で 5 分間放置します。

ペーパータオルを使って、大きめの焦げ付き防止フライパンまたはグリドルに油を薄く塗ります。中火にかけます。イチゴ（またはチョコレートチップ）を生地に混ぜ込みます。

数回に分けて、パンケーキ 1 枚につき 1/4 カップの生地を熱いフライパンまたはグリドルにすくい入れます (1 回に 3 ～ 4 枚のパンケーキ)。表面に泡がはじけて、端が乾いて底が黄金色になるまで、4 ～ 5 分間焼きます。裏返して、底がふっくらとふんわりと黄金色になるまで、さらに約 2 分間焼きます。残りの生地で繰り返し、必要に応じて火加減を調整します (2 回目の焼きではフライパンが非常に熱くなることがあります)。ピーナッツ バターを添え、お好みでメープル シロップをかけてお召し上がりください。