シートパンで作るレモンブルーベリーフレンチトーストは、大勢の人に提供する最も簡単な方法です

1. 大きな縁付きのベーキングシートをオーブンの中央のラックに置きます。オーブンを 400°F に予熱します。

2. 9×13インチのベーキング皿に卵、ブラウン シュガー、バニラ、シナモン、塩を入れて、砂糖が溶けるまで泡立てます。ハーフ アンド ハーフを加えて完全に混ざるまで泡立てます。絶えず泡立てながら、溶かしたバター大さじ 3 杯をゆっくりと加え、混ざるまで泡立てます。

3. ブルーベリー、小麦粉、レモンの皮、バター大さじ2杯を小さなボウルに入れて混ぜます。

4. オーブンからベーキング シートを取り出し、耐熱皿の上に置き、クッキング スプレーをたっぷりとかけます。素早く作業し、一度に 4 枚ずつパンのスライスを卵液に入れ、数秒間放置してからひっくり返して反対側も浸します。浸したパンのスライスを予熱したベーキング シートに移します。残りのパンのスライスでも同じ手順を繰り返します。(残った卵液は捨てます。)

5. パンを前後に一度回転させながら、パンの底が黄金色になるまで 8 ～ 12 分間焼きます。オーブンから取り出します。残りの溶かしバター大さじ 1 をパンの表面に塗ります。薄い金属製のヘラを使用してパンを裏返し、ブルーベリーの混合物をパンの上に広げます。ブルーベリーがふくれ、カスタードが固まるまで、約 8 分間焼きます。オーブンの温度を上げてグリルし (パンはオーブンに入れたまま)、パンが黄金色になるまで 1 ～ 2 分間焼きます。メープル シロップをかけてお召し上がりください。

栄養成分表（一食当たり）