シートパンに詰めたキッシュは大勢の人に喜ばれる料理です

私たちの適切な名前はシートパン入りキッシュベイクドポテトの雰囲気たっぷりで、たくさんの栄養を一皿に詰め込める美味しくて便利な方法です。大勢の人のためにブランチを作るときでも、自分で食事を準備するときでも、このタンパク質たっぷりのレシピなら何時間も満腹感を保つことができ、野菜は免疫システムに最適なビタミン C を補給してくれます。準備から仕上げまで完璧なシートパンキッシュを作る方法に関する専門家のヒントを読み続けてください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストするときに学んだ重要なヒントであり、それがうまく機能し、味が良く、あなたにも良いことを確認します。

• 浸漬ブレンダーを使用して、卵と調味料をよく混ぜ合わせ、滑らかな混合物を確保します。
• 卵を流し込む準備ができたら、縁付きベーキングシートをオーブンの近く（またはオーブンラックの上）に置きます。焼き上がっていないキッシュを運ぶ距離は短ければ短いほど良いです。
• 卵の一部が紙の下に流れ込む可能性があるため、ここでは油を塗ったベーキングシートの方がクッキングシートよりもうまく機能します。
• ゴム状の卵を避けるために、卵を加熱しすぎないように注意してください。卵は中心までかろうじて火が通り、オーブンから取り出したときに濡れていないはずです。

栄養ノート

• 他の動物性食品と同様に、9 種類の必須アミノ酸すべてが含まれる高品質の完全なタンパク質です。卵黄は、脳の健康や気分や記憶の調節に重要なコリンと呼ばれる重要な栄養素の最良の供給源の 1 つでもあります。
• ハッシュブラウンポテト選択した種類やブランドに応じて、栄養上の利点は多岐にわたります。一般に、冷凍プレーンハッシュブラウンポテトは、部分的に調理されて冷凍された、細切りまたは角切りのポテトです。信頼できるジャガイモからは、カリウムやビタミンBなどの栄養素を十分に摂取できます。繊維質を多くするために、皮がまだ付いているジャガイモを探してください。
• マイルドなものからシャープなものまでありますので、お好みのタイプをお使いください。チェダーチーズはハードチーズとみなされ、乳糖が少ないため、乳糖を含む食品に過敏症の人でも耐えられることがよくあります。チェダーなどのハードチーズはソフトチーズよりもカルシウムが多いため、食事により多くのカルシウムを摂取する方法でもあります。
• アブラナ科野菜クラブの一員として、このレシピに栄養価の高い追加物です。炎症を軽減するのに役立つ抗酸化物質が豊富に含まれており、ブロッコリーを追加すると、レシピ全体の繊維含有量が簡単に増加します。
  

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材料

• 5 スライス 厚切りベーコン、1/2インチの小片に切ります

• 18 大きい 卵

• 1 カップ 半分半分

• 1 大さじ ドライマスタード

• 1/2 小さじ 塩

• 2 カップ冷凍の角切りハッシュブラウンポテト、解凍した

• 8 オンス シャープなチェダーチーズ

• 1 カップ刻んだブロッコリーの小花(1.5インチ片)

• 1/2 カップ薄くスライスしたねぎ、白と緑の部分が分離、分割

• 1/2 カップ サワークリーム

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EatingWell.com、2024 年 11 月