新しい研究によると、朝食を抜くと認知症リスクが高まる可能性がある

一部の人にとって、朝食は 1 日の中で最も重要な食事ではなく、最も欠食される食事です。アメリカ疾病予防管理センターのデータによると、2015年から2018年にかけて、20歳以上のアメリカ人の15％が定期的に朝食を抜いていました。朝はうんざりするほど忙しいからなのか、それとも、毎日食事を制限するダイエット方法はかなり人気のある減量方法ですが、毎日食事から始めることに時間をかけていない人がいるのも当然です。

また、断続的な断食が一部の人々の短期的な体重減少に役立つ可能性があるという証拠はありますが、朝食抜きと断続的な断食はどちらも健康に悪影響を与える可能性があります。これには、体内でストレス反応を引き起こし、コルチゾールの放出を促進し、健康を促進することが含まれます。時間とともに。朝に食事をしないと、低血糖によって不安感が増大する可能性があり、脳には「栄養」を与える必要があり、それが得られるまでは明確に考えることができないため、頭の霧が増える可能性があります。結局のところ、ブドウ糖は脳の主な燃料です。

2024 年 11 月 30 日に発表された研究結果によると、朝食を抜くと脳の健康に長期的に悪影響を及ぼす可能性があります。神経修復学ジャーナル。彼らが見つけたものを詳しく見てみましょう。

この研究はどのように実施されましたか?

この研究は観察研究であり、研究者は特定の条件を作成せずに単に参加者を観察したことを意味します。たとえば、他の種類の研究の場合、参加者はランダムにグループに割り当てられ、一方のグループは朝食を抜くように指示され、もう一方のグループは朝食を食べるように指示されます。

このケースでは、研究者が朝食を食べない人の特定の特徴を朝食を食べる人と比較できるように、参加者は普段と同じことをして食事のタイミングを記録しただけです。研究者らは、「朝食を抜く人」を、少なくとも週に 1 回定期的に朝食を抜く人であると考えました。

この研究の参加資格を得るためには、参加者は60歳以上で中国四川省成都市に居住し、研究期間である3年間の追跡調査を完了する意欲があることが条件となった。重度の心疾患や中枢神経系の感染症など、特定の併存疾患を抱えている人は参加資格がなかった。

973 人が研究に参加することができましたが、3 年間の研究期間全体で参加できたのは 859 人だけでした。このうち 117 人は習慣的に朝食を抜く人として分類されました。朝食を食べない人の数と朝食を食べる人の数が一致していないため、研究者らはサブ分析を作成し、年齢、性別、教育レベル、およびApoE遺伝子型に基づいて、朝食を食べない人と朝食を食べる人の1対1の対応関係を作成しました。この分析は、1:1 傾向スコアマッチング (PSM) と呼ばれます。

ベースラインでは、年齢、性別、教育レベルなどの人口統計情報が収集されました。参加者の認知機能は、ミニ精神状態検査 (MMSE) と呼ばれるテストを使用して評価され、18 か月ごとに繰り返されました。 MMSE は、今日は何日か、どこにいるかなど、単純な事実の記憶力をテストする簡単なクイズです。すべての参加者は、ApoE 遺伝子の検査も受けました。ApoE 遺伝子が存在すると、アルツハイマー病のリスクが高まります。

参加者 859 名のうち、179 名は、脳容積を評価するために毎回のフォローアップ来院時に脳磁気共鳴画像法 (MRI) スキャンも受けました。。脳萎縮、つまり脳が縮むことは、認知症と関連していると考えられています。 179人のうち、34人が朝食抜きとみなされた。

最後の36か月のフォローアップ訪問では、神経変性のシグナルとなる血液中のバイオマーカーを評価するために、参加者全員が追加の血液検査も受けました。神経変性は、脳と神経系の機能の喪失です。

この研究で何が判明しましたか?

MMSEスコアに基づくと、ベースラインでは、朝食を食べる人と朝食を抜く人の間に、認知能力に関して有意な差はありませんでした。 MMSE スコアは 18 か月の追跡調査でも依然として同様でした。朝食を食べる人と朝食を食べない人の違いが表面化し始めたのは、最後の36か月の追跡調査になってからでした。習慣的に朝食を抜く人は、朝食を食べる人よりもMMSEスコアが低かった。これは、年齢、性別、教育レベル、BMI、ApoEキャリアステータス、血圧、糖尿病、高脂血症（高コレステロールおよび血中脂肪）を調整した後でも当てはまります。結果はPSMグループでも同様でした。

研究者らはその後、ある種の回帰モデルを使用して、時間の経過に伴う認知機能の低下に関連する要因を特定しました。研究者らは、教育レベルの低下、肥満、高血圧、習慣的な朝食抜きが、研究期間中の認知機能の低下と関連していることを発見した。

さらに、定期的に朝食を抜く人は、朝食を抜かない人に比べて、特定の神経変性バイオマーカーのレベルが高いことも発見した。これはPSMグループにおいても同様でした。

これらの結果と一致して、MRI検査を受けた34人の朝食抜き者は、朝食を食べた者と比較して、より顕著な脳萎縮（縮小）を示した。

これは実生活にどのように当てはまりますか?

年齢や BMI などの他の影響要因が調整されているため、この研究は次のことを示唆しています。高齢者の認知機能低下の独立した危険因子である可能性があります。研究者らは、習慣的に朝食を抜くと、認知機能低下の特定のバイオマーカーが直接増加し、脳のサイズが縮小する可能性があると感じています。

ここで重要なのは「習慣化」です。習慣は時間の経過とともに形成されるものであり、朝食を抜いていた参加者は研究期間前から非常に良好な成績を収めていた可能性が高いことを意味します。そして、アルツハイマー病やその他の認知症を引き起こす脳の変化は、症状が現れる数十年前から始まる可能性があることもわかっています。つまり、朝食を抜く傾向がある人は、今が朝食を食べる習慣を身につける時期だということです。

定期的に朝食を食べない人は、その理由を考えてみましょう。朝、お腹は空いていませんか？朝食をとる時間がないように感じますか？それとも、どこかでこの習慣に陥ってしまったのでしょうか？

朝食は大量の食事である必要はありませんし、朝に多くの時間をかける必要もありません。例えば、すぐに集まって、職場や学校に持っていくことができます。そして食事の準備ができるので、1 週間を通して持ち帰り用のオプションを利用できます。同様に、そして。いくつかの選択肢をローテーションすることで、朝食のマンネリ化を防ぐことができます。

朝食を食べると午前中に空腹になると感じる人は、その日の最初の食事に十分な繊維やタンパク質が含まれていないことが原因である可能性があります。たとえば、多くの箱入りシリアルには、どちらの栄養素も長く食べ続けるのに十分な量が含まれていません。, 糖質が少なく、食物繊維が豊富であることを確認してください。タンパク質を追加するには、牛乳、豆乳、ヨーグルト、またはケフィアと一緒に食べてください。食物繊維とタンパク質の組み合わせは、空腹感を引き起こす可能性のある血糖値の急激な上昇を防ぐのに役立ちます。

卵、アボカド、またはたっぷりのナッツバターと一緒に食べるのも、食物繊維とタンパク質の組み合わせに最適です。

そして、朝食は伝統的な朝食食品と考えられるものに限定しなければならないと誰が言ったのでしょうか?昨夜の残り物でも活躍します。

結論

この研究は、定期的に朝食を抜くことが高齢者の認知機能低下に関連していることを示唆しています。脳におけるマイナスの変化は症状が現れる数十年前から始まる可能性があるため、今より健康的な習慣を始めることが重要です。これには、朝食をまだ食べていない場合は定期的に食べることが含まれます。たとえそれが、脳に栄養を与え、一晩の断食を解消するための小さなものであってもです。アイデアが必要な場合は、いくつかのアイデアをシャッフルしてみてください。。