栄養士によると、スープに加えるべきナンバーワンの高タンパク食材

これまでの人生のほとんどにおいて、私は通常、体調が悪いときにのみスープを食べていました。麺たっぷりベトナム料理コラーゲン豊富な日本人頼りになるものでしたが、それは風邪をひいたときだけでした。ボリュームたっぷり?インドのビュッフェに行ったときのために予約しておきましたが、そのときも、タンドリーで蒸した肉や体を温めるカレーを選んでスープを満腹にしないように少しだけ食べました。

私がフィットネスとより良い食生活に専念するようになってから、私が気づいたのは最近の変化です。。私が最初に10年前、私はプロテインパウダーミックスを使ってその一部を行いました。 40代になり、栄養にもっと関心を持つようになった今、私はあることに気づきました。美味しくて満足できるもの。しかし、一方でまたは風味と必要なビタミンがたっぷり詰まっているかもしれませんが、より満腹感を与えるためにタンパク質を追加する必要があることはわかっていました。

スープに加えるナンバーワンの高タンパク食材

私は栄養学の専門家ではないので、栄養学の専門家に電話してアドバイスを求めました。アリソン・テッパー、MS、RDバージニア州アレクサンドリアとリーズバーグにあるTepper Nutritionのオーナーである彼は、私の質問に喜んで答えてくれました。レシピに加えるのに最適な材料は家族の好みによって変わると彼女は認めていますが、彼女が選んだのは鶏肉です。

「最も用途の広いものとして思い浮かぶのは、タンパク質です」とテッパー氏は言います。「それが最善とは言えないので、少し難しいです。好みとしては、家族全員に食べさせるなら、全員が満足できる可能性が高いです。」

3/4カップの刻んだ鶏肉には、なんと29グラムのタンパク質が含まれています。それはまさにそれと一致しています専門家が筋肉量を最適にサポートするために推奨する食事あたりの摂取量。 3/4 カップあたり 250 カロリーなので、私たちのコレクションが鶏肉ベースのオプションが豊富に含まれています。

おそらくさらに重要なことは、食べることには真の健康上の利点があるということです、特に風邪やインフルエンザの季節に。もちろん、ポタージュに何を加えるかによっては、鶏肉に自然に含まれる免疫をサポートする亜鉛だけでなく、数え切れないほどの栄養素の恩恵を受けることもできます。

スープに鶏肉を加える最高のレシピ

子供の頃、私が風邪から回復するための究極の食べ物は、ユダヤ人の祖母が作ってくれたものでした。すりおろしたニンジンが点在しています。脂を絞った自家製スープに卵麺を詰めた本格的な一品でした。しかし、そんな時間がある人がいるでしょうか？

認めたくないのですが、家でスープを作るときは、ほとんどの場合、既製のチキンスープを購入します。野心的な気分の場合は、生の鶏もも肉を角切りにし、お気に入りの料理に加える前に炙るのが好きです。でも、そんな時間がないときは、喜んでローストしたものを食べます。食料品店でそれを分解してスープに加えます。必ず範囲内で使用するようにしていますたとえそれを使って複数のスープを作り、それを冷凍することになるとしてもです。そして枝肉を使ってさらにストックを作ることができます！食料庫の定番オプションとして、お好みのスープに素早くタンパク質を補給できる缶詰のチキンを加えることもできます。

スープは、家庭で世界各国の料理を楽しむための最良の方法の 1 つです。最近モロッコを訪れたことがきっかけで、スパイスたっぷりの料理に魅了されました。, 私が今家で手羽先を使って作っている野菜スープ。

私のもう一つのお気に入りは、、ギリシャのアヴゴレモノをモデルにしています。酸味の効いたレモンを欲しがる私の一部は、レモンのしわをほぐしますが、柑橘類を卵でテンパリングすることによって追加されるクリーミーなテクスチャーもたまりません。