夏の日がだんだん少なくなってきましたが、美しい夏の食材を使った料理をまだやめないでください。その過程で腸内細菌叢に栄養を与えましょう。

私たちのコラム「ThePrep」には、夕食の計画と食料品の買い物をできるだけ簡単にするために必要なものがすべて揃っています。栄養ニーズは人それぞれ異なるため、これらの夕食プランを参考にして、必要に応じて調整することをお勧めします。毎週土曜日にディナープランをメールでお届けします。

私はレイバーデーの週末、つまり夏の非公式な終わりに愛憎入り混じった感情を抱いています。私は本当に秋が好きなので、涼しくてさわやかな日々や、リンゴ、カボチャ、落ち葉などを楽しみにしていますが、それでも夏が終わるのは嫌です。だから、みんなで秋を迎える前に、夏を最後に、手軽なコレクションで盛り上げましょう。トウモロコシ、ズッキーニ、黄色いカボチャ、ナス、トマト、ピーマン、バジルやコリアンダーなどの新鮮なハーブなど、夏を連想させる野菜がたっぷりのディナーです。?免疫力を高め、慢性疾患のリスクを軽減するなど、これらのディナーはすべて繊維が豊富で、- または-豊富な食品、。

週間プラン

日曜日：月曜日：
火曜日：
水曜日：
木曜日：
金曜日：

日曜日：レモンズッキーニのパスタ

写真家: ロビー・ロザノ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリング: リンジー・ローワー

この鮮やかなレモン風味のパスタは晩夏の夜にぴったりです。全粒粉スパゲッティとたっぷりの腸に良い食物繊維がたっぷり含まれた料理になります。生クリームとパルメザンチーズ、そしてパスタの茹で汁を少し加えると、おいしいソースが出来上がります。抗酸化物質もたっぷり含まれているので、この料理はあなたの免疫システムをさらにサポートします。

月曜日：調理不要の白インゲン豆とほうれん草のカプレーゼサラダ

写真家: レイチェル・マレク、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: アデリン・エヴァンス

この調理不要のサラダには、腸に良く食物繊維が豊富な白インゲン豆とベビーほうれん草、そしていつものトマト、バジル、モッツァレラチーズの3種が入っています。豆はは、消化管内の微生物に栄養を与えて腸の健康をサポートします。 このサラダはたった 10 分で作れるので、ステーキをグリルで焼いて、屋外で過ごす時間も十分にあります。結局のところ、グリル料理の季節はまだ終わっていません。

火曜日：バジルとエシャロットのソテーしたトウモロコシ

写真家: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: ジュリア・ベイレス

今こそ、最後の穂を求めて農産物直売所を巡る時です見つけたら、この簡単な料理を作ってみましょう。溶かしたバターをフライパンに入れて柔らかくなるまで加熱します。エシャロットとバジルを混ぜれば完成です。シンプルですが、トウモロコシは食物繊維が豊富で腸に良いので満足感があります。。スイートコーンにぴったりの相棒です。

水曜日：グリル野菜と黒豆のファロボウル

写真家: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ルース・ブラックバーン、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

ズッキーニ、カボチャ、ナス、ピーマン。このボウルには野菜がたっぷり入っています。さらに、黒豆とファロも入っているため、腸の健康にとても重要な食物繊維がたっぷりです。そして、月曜日のサラダの白豆と同じように、黒豆はプレバイオティクスの優れた供給源です。すべてにコリアンダーライムのドレッシングがかかっており、鮮やかさが増しています。

木曜日：フェタチーズ、トマト、キュウリ、オリーブのレンズ豆サラダ

ジェニファー・コージー

この簡単なサラダには、伝統的なギリシャのサラダの材料であるキュウリ、トマト、フェタチーズ、赤玉ねぎと、高繊維でプレバイオティクスが豊富なレンズ豆がサラダにボリュームを与え、野菜が夏の雰囲気を醸し出します。ローストチキンを添えてお召し上がりいただくか、お好みでチキンを細切りにして混ぜ込んでもよいでしょう。

金曜日：アスパラガスとペストのカリフラワーニョッキ

キャロリン・ホッジス、MS、RD

金曜日の夜は、2人分のカリフラワーニョッキで、家で過ごすデートの夜にしてみませんか？冷凍カリフラワーニョッキと市販のペストソースを使うので、たった10分で作れます。もしあなたが私のように、冷凍庫にアスパラガスが残っている場合は、代わりにそれを使ってください。アスパラガスには食物繊維、ビタミン C、葉酸などの栄養素が含まれています。カリカリの全粒粉パンと一緒にお召し上がりください。

皆さんが素晴らしい一週間を過ごせますように。このディナープランを楽しんでいただければ幸いです。レシピを試したら、忘れずにレビューを追加してください。