1月1日までに捨てるべきキッチンのもの10選

キッチンはすべての家の中心です。そして、そこで多くの時間を過ごすため、多くのアイテムが引き出しや食器棚にしまい込まれ、忘れられたり、紛失したと思われたりする可能性があります。あるいは、私たちはそれらを持っていることを知っていますが、散らかった中からそれらを見つけることができないだけです。レシピの途中で必要なものが見つからない場合、これにより大きなフラストレーションが生じる可能性があります。

春の大掃除は、片付けや整理整頓とみなされることが多いですが、春まで待つ必要はありません。私たちは組織の専門家に相談し、今すぐ別れを告げることができる 10 のことのリストをまとめました。

衛生と健康上の理由からトスする

1. 古いスポンジ

2022 年の研究では、応用微生物学ジャーナル使用済みの台所用スポンジには、さまざまな種類の潜在的に有害な細菌が大量に潜んでいることがわかりました。興味深いのは、この研究では、4週間使用した後でも、従来のスポンジと抗菌スポンジの間に存在する細菌の量に差がないことが判明したことです。また、食器洗いに使用されるブラシは、スポンジに比べてバクテリアが少ない傾向にあります（そのため、スポンジをブラシに交換する時期が来たかもしれません！）。

キッチンスポンジを煮沸したり電子レンジで加熱することで寿命を延ばすことができますが（注：金属の付いたスポンジを電子レンジに入れないでください）、USDAスポンジが手、キッチンカウンター、食品を相互汚染しないようにする絶対確実な方法はないと述べています。代わりに、キッチンスポンジを頻繁に交換することをお勧めします。そして、不快な臭いが発生した場合は、間違いなく捨てるべき時です。

2. 使い古されたまな板

相互汚染を避けるため、まな板を別々にしておくこと（1 つは生の肉や魚介類用、もう 1 つは野菜、パン、その他ほとんどのもの用）。しかし、時間の経過とともにボードに現れる溝は摩耗の兆候であり、廃棄する必要があります。によると、USDA、摩耗したまな板の溝は完全に掃除するのが難しく、病気を引き起こす可能性のある細菌の温床になる可能性があります。

木製のまな板を好む場合は、竹製のものを購入してください。竹は他の種類の木製まな板よりも硬く、多孔質ではないためです、と農務省は述べています。

まな板を次の使用まで清潔に保つために、無垢のまな板を食器洗い機に入れることができます。集成材で作られたものは、食器洗い機を使用するとひび割れが発生するため、手洗いしてください。

3. 古い道具

部分的に欠けたりひびが入ったりした食器は、かつてはキッチンで活躍していたかもしれませんが、今では危険な存在です。「ゴムの破片は熱い液体に分解したり、[木製のスパチュラから欠けた木が]レシピに壊れたりする可能性があります」と彼は言いますシルビア・ファウンテン、プロのシェフ、Fasting at Home の CEO および創設者。「不快であることは言うまでもなく、窒息の危険があります。」

使い古したまな板と同様、古くなった食器の亀裂や隙間は掃除を難しくし、細菌が住み着く可能性のある場所です。特定のブランドや種類の食器が気に入っている場合は、いくつかコピーして購入し、後で使用するために保管しておくことを検討してください (食器のことや置いた場所を忘れない限り)。

何かあれば、まだ使い古されていない場合でも、捨てることを検討するとよいでしょう。これらは、食品に浸出する可能性のある難燃剤を含む古い電子機器からのリサイクルプラスチックで作られている場合があります。

ゲッティイメージズ

投げて整理整頓

4. 未使用の家電製品とその説明書

おそらく、時間の経過とともに蓄積され、スペースを占有している小さなキッチン家電、ツール、ガジェットがいくつかあるでしょう。優れたものもありますが、状況によっては、最後のすべてが必要ない場合もあります。（正直な）在庫を調べて、使用しないものは売却するか寄付することを検討してください。

キッチン家電を処分または寄付する場合は、説明書も同梱してください。「もう所有していないアイテムの古い説明書は乱雑です」と彼は言います。ステイシー・エイジン・マレー、Organized Artistryのプロのオーガナイザーです。「たとえ平らであっても、キッチンの貴重なスペースを占有します。」

5. テイクアウト調味料・ストロー・カトラリー

テイクアウトの注文には、過剰な量のソースのパック、ストロー、カトラリーが付属することがあります。ゴミ箱に捨てるのは無駄に思えるかもしれませんが、使用しない場合はキッチンのスペースを占有し、散らかるだけです。調味料パックも未使用のまま放置すると、時間の経過とともに風味や色が失われる可能性があります。

マレー氏は、コレクションを管理しやすい状態に保つために、定期的にそれらを消去することを提案しています。有効期限を確認し、期限切れのものは捨ててください。使用期限がない場合は、古そうなものや使われそうにないものは捨ててください。次回テイクアウトを注文するときは、使用するものだけを頼み、残りはオプトアウトしてください。

6.キッチンマグネット

旅行のお土産としてマグネットを買ったり、冷蔵庫に名刺マグネットの Rolodex を貼り付けたりしていると、展示されているアートワークやメモは言うまでもなく、冷蔵庫がどれほど乱雑になるかがわかります。お気に入りの磁石を回転させて、残りを投げることを検討してください。冷蔵庫のアートワークも同様です。キッチンにどれだけの「スペース」が生まれるかに驚かれるでしょう。

新鮮さのために投げる

7. オールドスパイス

によると、USDAホールスパイスは 2 ～ 4 年間保存できますが、粉砕スパイスは室温で最大 3 年間保存できます。それでも、スパイスは時間が経つと味や香りの多くが失われ、古くなってしまうことがあります。そしてその間3 年後、4 年後、またはいつ購入したのかわからない場合など、捨てるべき時と場所があります。

食品ロスを避けるために、スパイスは少量ずつ購入してください。さらに良いのは、食料品店のバルクセクションで購入して、必要な量を決めることができるようにすることです。スパイスに購入日のラベルを付けると、賞味期限を把握するのにも役立ちます。

8. コーヒー

「コーヒーを飲むまでは 1 日が始まらない」タイプの人は、パントリーにコーヒー豆や挽いたコーヒーを買いだめしている可能性が高くなります。豆全体と挽きたてのコーヒーは密封容器に入れて冷暗所で最長 2 週間保存できるため、これは問題ありませんが、開封後は最終的に古くなってしまいます。

「コーヒーは食器棚にある他の乾燥食品よりもはるかに早く消費されるため、容器や袋に開封した日付を書いておくと、コーヒーがまだ期限切れであるかどうかがわかります。そうではない」と言うアンナ・シルバー, クック・フォー・フォークスの共同創設者。

に、古くなったコーヒーや使用済みのコーヒーかすをリサイクルすることもできます。コーヒーはチョコレートの風味を強めるので、古くなったコーヒーを捨てるのではなく、いくつか淹れて、次のブラウニーやブラウニーに加えてください。。

9.食用油

思っているほど長くは続かない。時間の経過とともに、古くなり、悪臭を放ち、酸っぱい味がし、芳香が失われます。一部の食用油は開封後 1 年間保存できますが、すべての種類が保存できるわけではありません。たとえば、オリーブオイルのボトルは一度開けると数か月しか持ちません。北米オリーブオイル協会。オイルのボトルが開けられてからどのくらい経ったかわからない場合は、ボトルを捨ててください。

10. 冷凍庫で焼けた食品

冷凍庫のことも忘れないようにしましょう。または、暗い奥まった場所で食事をすることもできます。そしてそれ以来、火傷の影響を受けたアイテムを捨ててスペースを空けてください。

「購入した食品の賞味期限を必ず確認してください」とアドバイスローレン・ソルトマンプロのオーガナイザーであり、Living のオーナーです。簡略化。「調理した食品や、後日食べるために冷凍した食品の場合は、冷凍焼けの兆候がないか確認してください。」

残り物を冷凍するときは、梱包して冷凍庫に入れた日付を記入することもお勧めします。冷凍保存されている限り、無期限に保存できるかもしれませんが、USDAそれ以上放置すると水分と風味が失われ、冷凍焼けしてしまう可能性があるため、3〜4か月以内に食べることをお勧めします。

結論

目標が食品廃棄物を減らすことであっても、ミニマリストの美学を実現することであっても、キッチンを定期的に片付けることは、キッチンを清潔で整理整頓された状態に保ち、スペースを最大限に活用するのに役立ちます。キッチン整理プロジェクトを開始するには、アイテムをグループ化または分類することをソルトマン氏は提案します。「これは、同じアイテムを複数削除したり組み合わせたりするのに最適な方法です」と彼女は言います。「また、数か月間（または過去 1 年間）使用していないアイテムは、それ以上保管する必要がない可能性があります。」