アーモンドジョイ風オーバーナイトオーツ

1. オートミール、アーモンドミルク、ココナッツミルク、ココナッツフレーク 1/2 カップ、スライスしたアーモンド、チアシード、ココナッツエキスを大きなボウルに入れて、よく混ざるまで泡立てます。蓋をせずに冷蔵庫で約 1 時間冷やし、固まってとろみがつくまで待ちます。

2. 電子レンジ対応の小さめのボウルにチョコレートチップとココナッツオイルを入れて混ぜます。電子レンジで強火で45～60秒間加熱し、チョコレートが溶けたら、チョコレートチップが完全に溶けてオイルに混ざるまでかき混ぜます。

3. オートミールミックスを 4 つの (8 オンス) 瓶にそれぞれ約 1 カップずつ分けます。溶かしたチョコレートにアーモンドを丸ごと浸し、かき混ぜてチョコレートにコーティングします。チョコレートを持ち上げてボウルに戻し、コーティングしたアーモンドを小さなクッキング ペーパーを敷いた皿にのせて冷蔵庫に入れます。溶かしたチョコレートを小さじ 2 杯ずつ各瓶にかけ、傾けて表面全体を覆うようにします。蓋をせずに冷蔵庫に入れ、チョコレート層がちょうど固まるまで (約 10 分) 冷やします。各瓶の上にチョコレートでコーティングしたアーモンドを 1 個ずつのせます。フレーク状の塩と残りのココナッツ フレーク 1 杯を振りかけます。蓋をして冷蔵庫に入れ、オートミールが濃くなりチョコレート層が完全に固まるまで (少なくとも 12 時間、最大 4 日間) 冷やします。

栄養成分表（一食当たり）