2024 年の抗炎症ディナーベスト 20

慢性炎症と戦うのに役立つおいしい夕食のレシピをお探しですか?読み続けてください！これらの料理は私たちのニーズに応えます葉物野菜、ベリー、色の濃い野菜、豆類、オメガ3が豊富な魚などの食品を含めることによって。これにより、不快な症状を軽減するための優れた選択肢になります。

これらのレシピは、2024 年に最も人気のあるレシピの 1 つとなり、多くの人々の心を掴みました。よく食べる一年中読者です。シートパンサーモンのサツマイモとブロッコリー添え、クリーミーなレモンとガーリックのスパゲッティとほうれん草などのオプションは、最高の気分になれる栄養豊富な夜の食事になります。

チキンとほうれん草のスキレットパスタ、レモンとパルメザンチーズ添え

フォトグラファー：ジェン・コージー

このワンパンチキンパスタは、赤身の鶏の胸肉とソテーしたほうれん草を組み合わせたワンボウルの食事で、ガーリックとレモンの風味があり、少量のパルムを添えて食べるのが最適です。家族全員が喜ぶ簡単な夕食です。

シートパンサーモン、サツマイモとブロッコリー添え

写真撮影 / ケイトリン・ベンセル、フードスタイリング / エミリー・ネイバーズ・ホール

メキシコのストリートコーンからインスピレーションを得た、チーズ、コリアンダー、チリ、ライムの鮮やかな組み合わせが、このサーモンシートパンディナーを風味豊かにしています。

ほうれん草とレモンガーリックのクリーミースパゲッティ

フォトグラファー: モーガン・ハント・グレイズ、プロップ・スタイリスト: プリシラ・モンティエル、フード・スタイリスト: ジュリアン・ヘンサーリング

レモンとガーリックのパルメザンソースを添えたこのスパゲッティは、レモンの皮と果汁と滑らかに溶け合う酸味を加えるサワークリームのおかげで、明るく豊かなクリーミーな料理です。その間、ほうれん草はパスタの茹で汁の中で記録的な速さでしおれ、平日の夜の素早い夕食に最適です。パルメザンチーズが風味豊かな味わいを加えます。

サーモンのガーリックバターローストポテトとアスパラガス添え

写真家のビクター・プロタシオ、フードスタイリストのマーガレット・ディッキー、小道具スタイリストのリディア・パーセル

サーモンとジャガイモをワンパンで作るこのレシピは、健康的で満足のいく平日の夕食になります。とろけるガーリックバターがサーモンと野菜をコーティングし、味に深みとコクを加えます。

ガーリックシュリンプとほうれん草のワンポット

フォトグラファー：アントニス・アキレオス、プロップスタイリスト：クリスティン・キーリー、フードスタイリスト：チェルシー・ジマー

エビ、ほうれん草、ニンニクをこんがり焼き、手早く調理して、鍋ひとつで簡単な平日の夕食にしましょう。ピリッとしたレモン汁、温かく砕いた赤唐辛子、ハーブパセリを加えて、ファストパンソースに生命力を与えます。全粒粉バゲットのスライスを添えて、ソースを最後の一滴まで拭き取ります。

チキンフムスボウル

これらのボウルの上にあるスパイスの効いた鶏肉は、ブロイラーの助けを借りて素早く調理されます。ボウルの底に残った余分なフムスをすくうために、温かい全粒粉のピタと一緒にお召し上がりください。

ひよこ豆とキヌアのボウルローストレッドペッパーソース添え

フォトグラファー: カーソン・ダウニング、フードスタイリスト: ホリー・ドリースマン、小道具スタイリスト: ガブリエル・グレコ

キヌアとひよこ豆は、このベジタリアン穀物ボウルに植物ベースのタンパク質をたっぷりと含んでいます。これらの風味豊かな穀物ボウルをまとめて作り、蓋付きの容器に入れて冷蔵庫に保管しておけば、一週間を通して簡単で健康的な持ち帰り用のランチが楽しめます。

レモンガーリックシートパンサーモン、ポテト＆インゲン添え

フォトグラファー: Victor Protasio、フードスタイリスト: Sally McKay、小道具スタイリスト: Hannah Greenwood

このシートパンサーモンとインゲンのレシピは、平日の夜のディナーに大変革をもたらし、一枚のシートパンだけでバランスの取れた食事を提供します。柔らかいサーモン、カリカリのポテト、新鮮なインゲンのレモン和えが入ったこのディナーは、おいしいだけでなく、準備も片付けも簡単です。手間をかけずに栄養価の高い食事をしたい忙しい夜に最適なソリューションです。

ロースト野菜スープ

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: クリスティーナ・ブロックマン

このロースト野菜スープは、多様でおいしい野菜を使用しており、サツマイモ、ネギ、ひよこ豆などのプレバイオティクス食材で腸の健康をサポートし、さらに白味噌でプロバイオティクスを強化します。このレシピの野菜は大好きですが、冬カボチャや他の根菜を加えて自由に創造力を発揮してください。

ひよこ豆とサツマイモの粒ボウル

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: クリスティーナ・ブロックマン

さつまいもとひよこ豆の丼はお腹も喜ぶ！この栄養豊富なボウルには、健康な消化器系をサポートする食物繊維と抗酸化物質が豊富に含まれています。グルテンフリーの古代穀物であるソルガムには、消化を助け腸の健康をサポートする繊維と必須栄養素が豊富に含まれています。ピリッとしたヨーグルトベースの霧雨がプロバイオティクスを強化します。

チョーレ（ひよこ豆のカレー）

アンドリュー・スクリヴァニ

この健康的なインドのレシピは、わずか 20 分で作れる風味豊かなひよこ豆のカレーです。チャナマサラとも呼ばれるこの料理は、心地よいおいしいディナーです。

調理不要の白インゲン豆とほうれん草のカプレーゼサラダ

この簡単な白インゲン豆とほうれん草のカプリサラダは、ジューシーなトマト、クリーミーなモッツァレラ、香り豊かなバジル、ピリッとしたバルサミコ酢の古典的な組み合わせが特徴ですが、柔らかい白インゲン豆と新鮮なベビーほうれん草がミックスに追加されます。

アボカドのサーモン詰め

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: チェルシー・ジマー、小道具スタイリスト: リディア・パーセル

サーモンの缶詰は食料品の貴重な必需品であり、心臓に良いオメガ 3 が豊富な魚を食事に取り入れる実用的な方法です。ここでは、アボカドと組み合わせて、簡単な調理なしの食事にします。

サツマイモの詰め物フムスドレッシング添え

アリ・レドモンド

ボリュームがありながら準備が簡単なこのサツマイモの詰め物に黒豆、ケール、フムスのドレッシングを添えた、素晴らしい 5 つの材料が入った 1 人分のランチです。

チーズ風味のフレンチオニオンキャベツ

フォトグラファー：ハンナ・ハファム、フードスタイリスト：メリッサ・グレイ、小道具スタイリスト：アビー・アームストロング

これらのチーズ風味のフレンチオニオンキャベツウェッジは、フレンチオニオンスープの古典的な味においしいひねりを加えたものです。ローストしたキャベツの上にカラメル状の玉ねぎ、風味豊かなグリュイエールチーズをトッピングし、新鮮なタイムとコショウをふりかけて深みを出しました。

サーモンのシートパンととろけるネギ添え

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: クリスティーナ・ブロックマン

このパン粉をまぶしたサーモンを、健康な腸をサポートするプレバイオティクスを強化する柔らかいネギと一緒にローストします。ヨーグルトはプロバイオティクスを提供して風味を高め、黒レンズ豆はバランスの取れた健康な消化器系の維持に役立つ繊維を提供します。

ローストブロッコリーとキムチ丼

フォトグラファー: ロビー・ロザーノ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、プロップスタイリング: クリスティーナ・ブロックマン

このバランスのとれたキムチ丼には、健康な腸をサポートするキムチやヨーグルトなどの食物繊維とプロバイオティクス食品がたっぷり含まれています。枝豆やニンニクなどのプレバイオティクス食品は風味を加え、腸の健康にさらなる効果をもたらします。コチュガルはスモーキーな甘みとマイルドな辛さが特徴の韓国産チリパウダーです。代わりに、砕いた赤唐辛子とパプリカを組み合わせて使用することもできます。

根菜と野菜のロースト、スパイス入りレンズ豆添え

アリ・レドモンド

この素朴なレンズ豆のボウルに、大量に収穫した残りのロースト根菜をトッピングし、平日の夜の簡単なディナーに最適です。ビーガンのままにするか、プレーンヨーグルトを少し加えてさらに濃厚にします。

クリーミーアボカドと白インゲン豆のラップ

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フード・スタイリスト: サミー・ミラ、プロップ・スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

白インゲン豆を熟したアボカドと一緒にマッシュし、シャープなチェダーチーズと玉ねぎをブレンドして、このラップに信じられないほど豊かで風味豊かな詰め物を作ります。ピリッとスパイシーなコールスローが歯ごたえを加えます。アドボソース入りチポトレ缶の代わりに、挽いたチポトレペッパーをひとつまみ（またはそれ以上）と、さらに少量のリンゴ酢を使用できます。