このオーバーナイトオーツはカノーリのような味

これを食べれば、あなたの味覚は本物を食べているように錯覚するでしょうカノーリ風オーバーナイトオーツタンパク質が豊富なギリシャヨーグルトと牛乳でクリーミーで柔らかいオートミールを作り、オレンジ風味のほんのり甘いリコッタチーズのフィリングを重ねます。トーストしたピスタチオがサクサクとした食感とほのかな塩味を加え、チョコレート風味のトッピングを引き立てます。リコッタチーズの買い方など、専門家のヒントをお読みください。

EatingWell テストキッチンからのヒント

これらは、このレシピがうまく機能し、おいしく、健康にも良いことを確認するために、テスト キッチンでこのレシピを開発およびテストする中で学んだ重要なヒントです。

• このレシピには良質のリコッタチーズを使用してください。水っぽかったり、粒状になっていてはいけません。安定剤やガムが入っているものではなく、牛乳、塩、酸または培養物で作られたものを探してください。
• リコッタ フィリング (手順 2 と 3) は数日前に作って冷蔵庫に保存しておくことができます。濾して粘度を高め、オートミール ミックスに余分な水分が入らないようにします。
• ピッツェッレ クッキーやアイスクリーム コーンを砕いて、カノーリ シェルの真似をします。専門のマーケットで空のカノーリ シェルを見つけることもできます。
• より濃厚なバニラ風味を味わいたい場合には、バニラギリシャヨーグルトを使用してください。

栄養ノート

• 腸に優しい食物繊維がたっぷり含まれており、 オート麦は、コレステロール値を下げる働きがあることでよく知られています。食物繊維の他に、オート麦にはエネルギーを高める複合炭水化物と植物性タンパク質も含まれています。この複合炭水化物、食物繊維、タンパク質の組み合わせは、オート麦の消化を遅らせ、血糖値を安定させるのに役立ちます。また、満腹感を長く持続させる効果もあります。
• 他の多くの種類のチーズと同様に、リコッタチーズタンパク質とカルシウムの優れた供給源です。また、ナトリウム摂取量を気にする人にも最適です。USDAによると、リコッタチーズには健康な神経系に必要であり、認知機能の低下やエネルギー代謝を予防します。。
• のこのレシピのヨーグルトは、筋肉を作るタンパク質と骨を強化するカルシウムをオーバーナイトオーツに加えます。また、抗酸化物質として作用し、ガン、心臓病、認知機能低下の予防や免疫システムのサポートに役立つミネラルであるセレンも豊富です。セレンは、甲状腺機能の最適化にも重要です。ギリシャヨーグルトにはプロバイオティクスも含まれており、腸内細菌叢に有益な細菌を追加します。
• オーバーナイト オートミールにさらにタンパク質と食物繊維をプラスします。ピスタチオには健康的な脂肪、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルも含まれています。ピスタチオに含まれる栄養素は、腸と目の健康を改善し、血圧と血糖値を下げるのに役立つ可能性があります。

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材料

• 2¾ カップ 低脂肪牛乳

• 2¼ カップ 昔ながらのオートミール

• 1/2 カップ 全乳プレーン（ギリシャ風）ヨーグルト

• ¼ カップ 刻んだ塩味のローストピスタチオ大さじ1杯を分けて

• 2 大さじ 粉砂糖、分割

• 1 大さじ白または黒チアシード

• 1 大さじ バニラエキスプラス小さじ1/2杯、分けて

• ¼ 小さじ 塩

• ¾ カップ 部分脱脂リコッタチーズ

• 1 小さじすりおろしたオレンジの皮

• 3 大さじ セミスイートチョコレートチップ

• 1 小さじ未精製ココナッツオイル

方向

EatingWell.com、2024年9月

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