最高にジューシーなポークチョップの作り方

栄養成分表

よくある質問

• は優れたタンパク質源であり、カリウムやコリンなどのビタミンやミネラルの優れた供給源です。コリンは健康な神経系に不可欠です。ポークチョップは豚の腰肉から作られますが、腰肉のさまざまな部位から作られることもあります。サーロインポークチョップは他の種類よりも脂肪が少なく、アメリカ心臓協会の心臓チェックリスト。

• 確かにそうです。しかし、農務省豚肉は冷蔵庫に入れても細菌の増殖を防げないので、3～4日以内に使い切るようにしてください。肉は必ず40°F以下の温度で冷蔵してください。調理した豚肉は冷蔵庫の容器に入れる前に10分ほど冷ましてください。蓋付きの浅い容器かジップトップの袋を使用するか、豚肉をホイルで包んでもよいでしょう。

  豚肉の温め直しは簡単で、フライパンかオーブンで行うのが最適です。ポークチョップを冷蔵庫から取り出し、室温で約 15 分間放置します。コンロで調理する場合は、フライパンに大さじ 1 杯程度の油を入れ、中弱火で熱します。油が揺らめいたらチョップを加え、中火に上げて片面を 2、3 分ずつ焼きます。インスタント読み取り式温度計が 140°F を示したらチョップを取り出します。熱いフライパンやオーブンから出した後、内部温度は推奨温度の 145°F まで上がり続けることを覚えておいてください。加熱しすぎて乾燥しないように注意してください。オーブンで調理する場合は、オーブンを 300°F に予熱し、縁付きの天板に載せたラックにチョップを置きます。約 10 ～ 15 分間焼きます。ポークチョップはエアフライヤーで温め直してもおいしくいただけますが、電子レンジで温め直すことは乾燥しすぎる傾向があるためお勧めしません。

• 異なる風味と食感をもたらす補完的なサイドディッシュとして、あらゆる形態で、アップルソース、ローストした根菜、アスパラガス、、または他の緑の野菜、そしてコーンブレッドか温かいロールパンが欠かせません。ワインは、ライトボディの赤ワイン、またはライトからミディアムボディの白ワインをお勧めします。

• 鶏肉の調味料は、通常、タイム、パセリ、セージ、ローズマリー、マジョラム、オニオンパウダー、塩コショウを混ぜたものです。セロリシードやナツメグが加えられていることもあります。自分で作るレシピもありますが、前述のハーブのいずれかを使用します。お好みで、オレガノやイタリアン シーズニング、プロヴァンス ハーブを使用することもできます。または、ザアタルに置き換えてみてください。何を使用する場合でも、計量が同じであることを確認してください。ポーク チョップの味を調味料で台無しにしないでください。