Ina Garten が人生を変えるホスティングのヒント トップ 3 をシェアしました

イナ・ガーテンはホスティング界の女王かもしれない。彼女はハンプトンズにある自宅に友人を招待し、究極のディナーを作る様子をいつも見ていたようです。そして、「裸足のコンテッサ」というタイトルのテレビシリーズもあります。ビー・マイ・ゲスト――つまり、さあ！

しかし、彼女の新しい回想録では幸運が起こったときに備えてください, Garten は、ディナー パーティーをあなたとゲストの両方にとって思い出に残るものにする、人生を変えるヒントなど、彼女のホスティングの秘密をいくつか紹介します。ホリデー シーズンの前に、以下の Garten の見逃せない 3 つのアドバイスに注目してください。

1. 知っている食事を作る

これは思っているほど明らかではありません。新しいことに挑戦するのは素晴らしいことですが、自分が知っていることに固執することで、ホスティングのストレスが軽減されます。

「私はゲストのために初めて何かを作るつもりはありません」とガーテン氏は語った。 「それは怖すぎるでしょう！」ガーテンさんが週末のパーティー用に新しい料理を試したいと思ったら、ゲストに出す前に何度もテストします。

「ジェフリーのためにそれを作り、それからおそらくまた作るでしょう。そして土曜日の夜が来るまでに、私はその料理をプロのように調理していて、それがおいしいだろうと確信していました」と彼女は説明した。

2. メッキはシンプルにする

ディナーを主催することは、派手な大皿を買うのに最適な言い訳かもしれないが、ガーテン氏は、盛り付けられた内容ではなく、料理が主役であるべきだと指摘した。だからこそ、定期的にホストを始めた当初、彼女は白い楕円形のレストラン用大皿を買いだめしていました。

「それがどれほどの違いを生むか直感的に分かりました」と彼女は書いている。 「食べ物は、色や模様の入った大皿よりも白いほうがよく見えます。大皿ではなく、食べ物が目立つでしょう。」彼女はまた、メイン料理をより魅力的に提供できるため、大皿の大きさも気に入りました。のような側面の隣に同じ皿に。これは見た目にも美しく、ゲストも自力で手伝うようになったと彼女は気づきました。

3. 少ないほど良い

彼女の盛り付けルールと同様に、物事をクラシックに保つことが、ディナー パーティーのメニューを際立たせる鍵となります。ガーテンは長年にわたり、手の込んだ料理を作るのと同じくらい、あるいはそれ以上に、「完璧に調理され、美しく提供されたシンプルな料理がゲストを喜ばせる」ということを学びました。

今年、感謝祭、クリスマス、または別のお祝いディナーを主催する場合は、当社のそして簡単、。 Barefoot Contessa を味方につければ、間違いはありません。