セージブラウンバターを添えたローストニンジンは感謝祭のテーブルに最適です

簡単に野菜のおかずが必要なときは、これらのニンジンを作りましょう。ブラウンバターとセージソースがニンジンをさらにレベルアップさせ、休日の食事に最適です。焼くのに15分しかかからないので、ソースを作っている間にオーブンで焼きましょう。色の組み合わせが必要な場合は、複数色のニンジンを使用してください。

写真:

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: ケルシー・モイラン、小道具スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: ケルシー・モイラン、小道具スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

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材料

  • 2 ポンド 小さなニンジン

  • 2 小さじ エクストラバージンオリーブオイル

  • ¾ 小さじ

  • 3 大さじ バター

  • 2 大さじ 刻んだ新鮮なセージまたは2 小さじ 乾燥した、さらに付け合わせ用

方向

  1. ラックをオーブンの上部 3 分の 1 と下部 3 分の 1 に配置します。 450°Fに予熱します。

  2. にんじんはヘタを切り、縦半分に切ります。大きなボウルに小さじ2杯の油と小さじ3/4杯の塩を入れて混ぜます。縁のある大きなベーキングシート2枚に分け、均等な層に広げます。

    フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: ケルシー・モイラン、小道具スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

  3. にんじんを一度かき混ぜ、途中で鍋の上下を入れ替えながら、柔らかくなるまで約15分間ローストします。

    フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: ケルシー・モイラン、小道具スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

  4. その間に、小さなフライパンにバター大さじ3を中強火で溶かします。茶色になり始めるまで2〜3分間調理します。火から下ろします。バターの泡立ちが止まったら、セージ大さじ2を加えて混ぜます。にんじんを皿に移し、その上にセージブラウンバターを注ぎます。必要に応じて、新鮮なセージを飾ります。

    フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: ケルシー・モイラン、小道具スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

EatingWell.com、2024 年 11 月

栄養成分表(1食分当たり)

126カロリー
8g脂肪
15g炭水化物
1gタンパク質
栄養成分表
レシピごとの分量 6
1回分の分量 1カップ
カロリー 126
% 日次価値 *
総炭水化物量15g5%
食物繊維4g15%
総糖質量7g
タンパク質1g3%
総脂肪8g10%
飽和脂肪4g19%
コレステロール15mg5%
ビタミンA1313μg
ビタミンC9mg10%
ビタミンD0μg
ビタミンE1mg9%
葉酸塩30μg
ビタミンK25μg
ナトリウム396mg17%
カルシウム53mg4%
0mg3%
マグネシウム19mg4%
カリウム488mg10%
亜鉛0mg3%
ビタミンB120μg
オメガ30g

栄養情報は成分データベースを使用して管理栄養士によって計算されていますが、推定値と考えてください。

* Daily Values (DV) は、1 日に摂取すべき栄養素の推奨量です。栄養ラベルに記載されている 1 日あたりの摂取量 (%DV) は、特定の食品またはレシピの 1 食分が推奨総推奨量のそれぞれにどの程度寄与しているかを示します。食品医薬品局 (FDA) によると、1 日の摂取量は標準的な 2,000 カロリーの食事に基づいています。必要なカロリーや健康状態に応じて、特定の栄養素が多かれ少なかれ必要になる場合があります。 (たとえば、心臓の健康に良い食事をとっている人は、標準的な食事をとっている人に比べて、毎日のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されます。)

(-) この栄養素に関する情報は現在入手できません。医学的理由により特別な食事をとっている場合は、個人の栄養ニーズをよりよく理解するために、必ず主治医または管理栄養士に相談してください。