ほうれん草とフェタチーズのパイ生地ロール

オーブンを425°Fに予熱します。 24カップのミニマフィン型にクッキングスプレーを軽く塗ります。

ほうれん草、バジルと油各大さじ1、オレガノとレモンの皮各小さじ1、ニンニク、砕いた赤唐辛子小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/8を中くらいのボウルに入れて混ぜます。 1（8オンス）のブロックフェタチーズを8枚（3/4×3/4×3インチ）の板に切ります。

軽く打ち粉をした作業台の上で、パイ生地シート 2 枚を 12 × 10 インチの長方形に丸めます。一度に1枚ずつ作業し、4枚のフェタ板を12インチの端に沿って一列に配置し、1.5インチの境界線を残します。ほうれん草の混合物の半分をフェタチーズの上に均等に振りかけ、ペストリーを丸太にしっかりと丸め、フェタチーズとほうれん草の混合物を包みます。丸太を12枚（1インチ）のコインに横にスライスし、用意したマフィンカップに移します。残りのパイシート、フェタチーズ、ほうれん草の混合物を使って繰り返します。

小さなボウルに卵1個を入れて溶き、各ロールに卵液を塗ります。残った卵は捨てます。途中でパンを前後に回転させながら、きつね色になりフレーク状になるまで約20分間焼きます。鍋の中で5分間休ませます。大皿に移し、大さじ2杯の温かい蜂蜜を注ぎます。必要に応じて、スライスしたバジルを飾ります。