今週準備すべき、心臓に良い夕食レシピ 18 選

忙しい平日の夜は簡単な夕食がベストです。これらのレシピは事前に食事の準備をするのに最適です。週の初めに各レシピを作っておけば、数日分の食事を用意できます。これらの料理はまた心臓の健康に良い基準を満たすために、ビーガンスーパーフードグレインボウルやミールプレップチリライムチキンボウルなどのオプションを試して、心臓の健康をサポートするおいしいディナーをお楽しみください。

ビーガンスーパーフードグレインボウル

写真家: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー

この栄養たっぷりの穀物ボウルのレシピは、洗っておいたベビーケール、電子レンジで調理できるキヌア、調理済みのビーツなど、便利な食材を少し使って 15 分で完成します。忙しい夜にランチやディナーを簡単に作れるように、事前に詰めて手元に置いておきます。

ナスのトルティーヤキャセロール

この層状のキャセロールは、古典的なチーズエンチラーダからヒントを得たものですが、トルティーヤを巻いて詰める手間が省かれています。この心温まるキャセロールの中に、薄くスライスしたナスの層が隠れているとは、誰も想像できないでしょう。薄くスライスしたナスは、ローストすると柔らかくなり、ほのかな風味が加わります。

食事準備用チリライムチキンボウル

テイクアウトをせずに、自宅で同じようにおいしくて簡単に作れるブリトーボウルを作りましょう。手早く簡単に作れるディナーや、週を通して職場に持っていく健康的な食事に最適です。

クリーミーなグリーンソースを添えたビーガンロースト野菜キヌアボウル

グリーンゴッデスドレッシングのビーガン版では、カシューナッツがクリーミーなベースとなり、ハーブとアップルサイダービネガーの風味がたっぷりです。キヌアとロースト野菜のボウル全体にかければ、満足のいくビーガンディナーや、わずか 30 分で簡単に持ち運べるランチが完成します。

食事準備用カレーチキンボウル

カレーの準備に何時間もかかる必要はありません。当社のシートパン用ミールプレップチキン（関連レシピを参照）と調理済み全粒穀物を使えば、わずか数分でミールプレップボウルを作ることができます。忙しい平日の夜に簡単に作れるディナーとして、または週を通してヘルシーなテイクアウトランチとして冷蔵庫に保存しておきましょう。

グリーンチリチキントルティーヤキャセロール

この料理は前夜に準備しておけば、オーブンで焼くだけで簡単でおいしい夕食が完成します。

ペストソースのロースト野菜ボウル

ここでは、おいしいロースト野菜とペスト、玄米を組み合わせます。週の初めにこのレシピを作っておけば、数日分の夕食がすぐに食べられます。

4種の豆とカボチャのチリ

このヘルシーなベジタリアンチリには、風味を増すためにシナモンの香りがほんのり漂います。お好みに合わせてトッピングをお選びください。

スモーキースロークッカーBBQブリスケットサンドイッチ

スロークッカーでブリスケットを作ると、柔らかくておいしく、風味豊かなブリスケットができます。このバーベキューブリスケットをハンバーガーバンズにのせて、おいしくて満足できる食事をお楽しみください。

チキンとレモンタヒニドレッシングのグリーンベジボウル

この健康的な 30 分ディナーでは、野菜をパスタのように扱い、アルデンテになるまで、またはちょうど良い硬さになるまで調理します。時間に余裕がある場合は、レモンタヒニドレッシングを 2 倍または 3 倍にして、サラダにさっとかけるか、ステーキやエビのソースとして使用します。

チキンスパゲッティスカッシュベイク

このバージョンのチキンとブロッコリーのキャセロールでは、スパゲッティスカッシュをマッシュルームクリームスープと一緒に焼くことでクリーミーな食感になります。

カレー風味のひよこ豆シチュー

肉抜きの食事は満腹にならないなんて誰が言ったのでしょう? 食物繊維が豊富な野菜とひよこ豆がたっぷり入ったこの香り豊かなシチューは満足感を与えてくれます。

細切りチキンタコス

このタコスのレシピは、タコスチューズデーでなくても、平日の夕食に最適です。牛肉の代わりに、しっとりとした骨なし鶏もも肉を使用し、手間を省くためにタコスの具材はスロークッカーで調理します。そのため、朝に準備しておけば、帰宅したらおいしい食事が待っています。

ペストチキンとカネリーニ豆のスープ

このヘルシーなイタリア風チキンスープのレシピには、食物繊維が豊富な野菜と豆がたっぷり入っており、最後にペストソースをまぶすことで風味がさらに増します。市販のスープを使って自家製のスープの味を出すために、骨付きの鶏の胸肉をスープで煮込んでから、残りのスープ材料を加えます。

インスタントポットスプリットピー＆ハムスープ冷凍パック

この家庭的な定番料理の材料をすべて事前に準備して冷凍しておけば、いつでも調理して出すことができます。マルチクッカーがあれば、長時間煮込む必要はありません。材料を丸い容器に入れて冷凍しておくと、解凍せずに圧力鍋に簡単に移すことができます。

スロークッカーで作るベジタリアンボロネーゼ

このボリュームたっぷりのベジタリアンソースは、牛ひき肉の代わりに豆を使っています。クロックポットを使えば、いつでも作れます。朝、仕事に出かける前に準備すれば、素早く簡単にできます。家に帰ったら、全粒粉のパスタを茹でて、それを添えれば、夕食の準備完了です。残ったら、別の日に簡単に食べられるように冷凍しておきましょう。