簡単で素早いアスパラガスとバルサミコとパルメザン

柔らかくてシャキッとしたアスパラガスに光沢のあるバルサミコグレーズをかけ、パルメザンチーズをトッピングして、メインコースをグレードアップしましょう。中くらいの太さのアスパラガス (鉛筆より少し大きい) を探してください。もっと細いアスパラガスや太いアスパラガスでも大丈夫ですが、調理時間が異なる場合があることに注意してください。

写真：

写真家: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

材料

1 ポンド新鮮なアスパラガス（中厚）、トリミング済み
1/4 カップ水必要に応じてさらに追加
1/4 ティースプーン塩
1/4 ティースプーン挽いたコショウ
1/3 カップパルミジャーノレッジャーノチーズを削ったもの
1 大さじバルサミコ酢

方向

大きめのフライパンを中強火で熱し、アスパラガスと水を加えます。フライパンに素早く蓋をして、アスパラガスにナイフが簡単に刺さるまで 3 ～ 5 分間蒸します。フライパンが乾燥しないように、必要に応じて水を追加します。
写真家: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター
蓋を外して火から下ろします。塩とコショウをふりかけ、全体に絡めます。アスパラガスを皿に移し、チーズをふりかけます。バルサミコグレーズをかけます。
写真家: モーガン・ハント・グレイズ、フードスタイリスト: マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト: シェル・ロイスター

EatingWell.com、2024年3月

栄養成分表（一食当たり）

71	カロリー
3g	脂肪
9g	炭水化物
5g	タンパク質

栄養成分表
レシピあたりの分量 4
サービングのサイズ約3オンス。
カロリー 71
1日の摂取量に対する割合*
総炭水化物9g	3%
食物繊維2グラム	9%
総糖分4g
タンパク質5g	10%
総脂質3g	3%
飽和脂肪1グラム	7％
コレステロール7mg	2%
ビタミンA78µg
ビタミンC9mg	10%
ビタミンD0µg
ビタミンE2mg	12%
葉酸170µg
ビタミンK59μg
ナトリウム299mg	13%
カルシウム102mg	8%
鉄1mg	7％
マグネシウム21mg	5%
カリウム284mg	6%
亜鉛1mg	9%
ビタミンB120µg
オメガ30グラム

栄養情報は、成分データベースを使用して管理栄養士によって計算されていますが、推定値として考慮する必要があります。

* 1 日の推奨摂取量 (DV) は、1 日に摂取する栄養素の推奨量です。栄養成分表示に記載されている 1 日の推奨摂取量の割合 (%DV) は、特定の食品またはレシピの 1 食分が、推奨総摂取量に占める割合を示します。米国食品医薬品局 (FDA) によると、1 日の推奨摂取量は、標準的な 2,000 カロリーの食事に基づいています。カロリー必要量や健康状態によっては、特定の栄養素の必要量が増減する場合があります (たとえば、心臓に良い食事をしている人は、標準的な食事をしている人よりも、1 日のナトリウム摂取量を減らすことが推奨されています)。

(-) この栄養素に関する情報は現在入手できません。医学的な理由により特別な食事療法を行っている場合は、主治医または登録栄養士に相談して、個人の栄養ニーズをよりよく理解してください。